Chřestová dýně plněná sýrem

Dýni omyjeme, oloupeme, vydlabeme jadérka a posolíme.

Máslo utřeme s 1 žloutkem, namočenou žemli vymačkáme a vmícháme k utřenému máslu. Osolíme, přidáme syrové droždí, sójový sýr a petržel.

Troubu předehřejeme na 180°C.

Směsí naplníme připravenou dýni, kterou následně převážeme nití a z obou stran ji osmažíme.

Z bílků ušleháme tuhý sníh. V mléce rozšleháme zbylý žloutek, přidáme mouku a nakonec vmícháme tuhý sníh. Hmotu nalijeme na dýni a zapékáme asi půl hodiny.

Podáváme s bramborem a zeleninovou oblohou.