Chrupinky z tvarohového těsta

Na vále zpracujeme prosátou mouku s prolisovaným tvarohem a změklým tukem rozkrájeným na malé kousky. Přidáme špetku soli a rychle do hladka těsto zpracujeme a dáme ho do chladna odpočinout. Potom těsto rozválíme tak, jako když překládáme listové těsto. Mezi překládáním necháme těsto odpočívat. Když máme těsto hotové, rozválíme ho na tenký plát a radýlkem z něho vykrajujeme čtverce, které naplníme náplní, přehneme na tvar trouhelníku a pevně k sobě spojíme okraje. Takto připravené tvary dáme na plech vypláchnutý studenou vodou a pečeme v dobře vyhřáté troubě. Pečivo hned po upečení obalujeme v moučkovém cukru s vanilkou.

Náplň můžeme použít jakoukoliv, já dělám tuto -
4 jablka, 2 lžíce džemu, 1 lžíce cukru, 50 g ořechů
postup - Jablka oloupeme, nastrouháme na nudličky, přidáme džem a cukr, ořechy posekáme na drobno, opražíme a přidáme k jablkům a promícháme.

Přeji dobrou chuť.