Cibulačka se sýrovou houskou

Do vařící vody vhodíme jemně nasekanou cibuli a uvedeme do varu, přidáme sůl a trochu pepře s malým kouskem tuku (cca 1g). A povaříme. Dle chuti lze dosolit a dopepřit.
Vznikne polévka, kde bude cibule rozvařena na jemnou vlákninu.
Housku nakrájíme na kolečka (jako na jednohubky), položíme na plech a nasypeme na ni tvrdý strouhaný sýr. Plech dáme do vyhřáté trouby k zapečení dokud se sýr nezačne tavit.
Cibulačku rozdělíme na talíře a na její hladinu umístíme housku se zapečeným sýrem.