Brambory oloupeme, rozkrájíme na kousky a opečeme na oleji do zlatova. Potom je osolíme a opepříme. Cibuli a mrkev nakrájíme na kostičky. Maso nakrájíme na tenké plátky a opečeme, přidáme mrkev a cibuli a chvíli podusíme. Přisypeme vařenou čočku, podlijeme a krátce podusíme. Těsně před dokončením přidáme opečené brambory, dochutíme solí, pepřem, cukrem a octem, promícháme opatrně, abychom nerozbili brambory. Na talíři sypeme petrželkou.