Čočkovo-rajská polévka

Ve velkém rendlíku zahřejte na středním plameni 1 lžičku oleje. Přidejte slaninu, za stálého míchání ji opečte dohněda a poté ji přendejte na talíř.
Do rendlíku nalijte zbytek oleje a zahřejte jej. Přidejte mrkev, celer a cibuli a za stálého míchání je opékejte dohněda. K zelenině nasypejte česnek, chilli, oregano a kurkumu. Za stálého míchání směs poduste 2 minuty.
Přidejte rajčata, čočku a 6 hrnků vody a vše přiveďte k varu. Stáhněte plamen, rendlík částečně přiklopte a při střední až nízké teplotě polévku duste, dokud čočka nezměkne ( kolem 40 min.).
Polévku rozdělte do osmi misek a navrch každé dejte 1/4 hrnku jogurtu a několik kousků slaniny.