Perníčky ihned měkké

Rozpustíme med. Smícháme cukr, vejce, přidáme med, rozpuštěný tuk a koření a řádně smícháme. Polovinu mouky smícháme se sodou a pomalu vmícháme do směsy a pak druhou část mouky. Když je těsto moc tuhé, dáme na vál a zpracováváme ručně. Hotové těsto dáme do sáčku a necháme 4 dny uležet při pokojoé teplotě.
Pečeme asi 7 min, ještě teplé potřeme směsí z 1 vejce a 1 lžíce vody.