Skořicové hvězdičky s cukrovou polevou

Máslo utřeme s moučkovým cukrem, solí, hřebíčkem a skořicí. Postupně přimícháme vejce, žloutky a utřeme do pěny. Do prosáté mouky přidáme strouhané mandle, prášek do pečiva, smícháme s připravenou máslovou směsí a vypracujeme měkčí těsto. Těsto zabalíme do alobalu a necháme 3 hodiny, nejlépe celou noc, v lednici odpočinout.
Práškový cukr utřeme s bílkem do hladka. Těsto na pomoučeném vále rozválíme na 0,5 cm, potřeme bílkovou polevou a necháme zaschnout. Po zaschnutí vykrájíme z těsta hvězdičky, které klademe na plech pokrytý papírem na pečení, pocukrujeme barevným zdobením. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 15-20 minut. Skladujeme v uzavřené nádobě, aby se uchovala jejich vůně.