Mléko s cukrem a droždím necháme vzejít ve kvásek a mezitím si oloupeme a nastrouháme jablíčka, do kterých přidáme buďto rozinky - nebo oříšky či skořici. Do vzešlého kvásku vmícháme heru a mouku a utvoříme vláčné těsto, které si rozdělíme na 2 stejné poloviny. Na plech si dáme pečící papír a první polovinu těsta rozprostřeme na něj. Dáme směs jablek a rozinek (trochu je vymačkáme, nebo stačí zasypat těsto špetkou strouhanky). Přikryjeme druhou polovinou těsta a necháme péci v troubě do růžova. Krájíme na kostky. Je to chutné a mohou to i diabetici (s mírou, dle svých možností).