Do vroucí vody s bujónem dáme vařit pokrájený květák/brokolici, bramboru, žampiony, cibulku a v případě chuti hrst fazolek. Vše vaříme asi 15-20 minut do měkka, poté přilijeme mléko a dochutíme solí, pepřem a nesmíme zapomenout muškátový ořech. Polévku odstavíme a rozmixujeme.
Podáváme se smaženými celozrnnými houstičkami.