Připravíme kvásek z droždí, trochy mouky a trochy vlažného podmáslí.
Připravíme si náplň: Uvařené vejce, očištěnou papriku, salám a sýr nakrájíme. Promícháme ve směs, kterou budeme chléb plnit.
Z kvásku, zbytku mouky a podmáslí vypracujeme tuhé těsto. Už nenecháme kynout. Těsto rozdělíme na polovinu a vyválíme. Na placky dáme náplň. Zamotáme jako závin. Domácí plněný chléb mažeme vejcem a sypeme kmínem. Pečeme asi 45 minut na 180 °C ve vyhřáté troubě.
Domácí plněný chléb necháme trochu vychladnout, pak rozkrájíme a podáváme jako slanou chuťovku.