Postup přípravy receptu Domácí omelety s brokolicí přelité sýrovou omáčkou :
Nejdřívě ušlehejte ze surovin lité těsto na omelety. To dejte na chvilku vychladit a odpočinout do ledničky. Do mísy nakrájejte brokolici, cibuli a nastrouhejte česnek a vše prolijte olivovým olejem a sójovou omáčkou. Posokte a nechte marinovat. Záleží na vašem čase, já jsem marinovala půl hodiny a stačilo to, brokolice do sebe všechno brzo vtáhla. Celou směs lehce osmahněte na teflonové pánvičce, už nepodlévejte olejem. Na další pánvičce si opečte 4 omelety a vždy po dopečení si jednu položte na zapékací mísu a naplňte ji směsí. Poté přeložte napůl. Takto naskládejte do zapékací mísy všechny čtyři omelety (naplěné), posypte lehce bazalkou a dejte do trouby opéct dozlatova. Než se omeletky dopečou, vyrobte si sýrovou omáčku. V kastrůlku dojte ohřát mléko a vmíchejte do něj postupně všechny 4 trojúhelníčky sýra. Pozor, aby se mléko nepřipálilo. Já jsem přidala i trochu bazalky. Po dopečení omelet je na talíři přelijte sýrovou omáčkou a můžete podávat. Výborné to je i po vystydnutí.