Dort s bramborovou náplní

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme sníh. Žloutky smícháme s mletým cukrem, přidáme hrubou mouku a kakaový prášek a nalijeme do vymazané vysypané dortové formy. Těsto pečeme ve středně vyhřáté troubě pomalu. Upečený korpus necháme vychladnout.

Zatím si připravíme nádivku. Cukr zalijeme trochou vody a svaříme na hustý sirup. Přidáme strouhané ořechy a hmotu necháme vychladit. Brambory nastrouháme a vmícháme je spolu s cukrem, máslem a trochou rumu k ořechové hmotě.

Korpus rozkrojíme a naplníme. Trochu nádivky si dáme stranou a tou potřeme vršek dortu. Dort posypeme strouhanou čokoládou nebo čokoládovou rýží.

Dort s bramborovou náplní nakrájíme a před podáváním ozdobíme sladkou šlehačkou.