Dort tiramisu

1. Předehřejte troubu na 180 C. Vymažte tukem dvě kulaté dortové formy o průměru 23 cm a dna forem vyložte pečícím papírem. Ve středně velké míse ručně nebo pomocí elektrckého šlehače ušlehejte vejce. Za stálého šlehání přidávejte po lžících moučkový cukr a šlehejte tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí.
2. Do ušlehané vaječné směsi opatrně vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a kukuřičnou mouku a těsto rovnoměrně rozdělte do obou připravených forem. Korpusy pečte v troubě 25 minut nebo tak dlouho, dokud nezískají zlatohnědou barvu a nebudou na dotek pevné. Poté je vyklopte na mříšku a nechte vychladnout.
3. Do žáruvzdirné misky nalijte vroucí vodu a přisypte instantní kávu. Přilíjte dezertního vína a kávový likér a vzniklou směs nechte vychladnout. Smetanu s moučkovým cukrem ušlehejte v jiné misce dotuha. Šlehačku vložte do větší misky a vmíchejte do ní mascarpone a 175 ml směsi.
4. Upečené korpusy rozřízněte na dva pláty a jednotlivé poloviny potřete vždy čtvrtinou zbylé kávové směsi a jednou lžíci sýrového krému. Všechny části potřené kávovou směsí a mascarpone položte postupně na sebe.
5. Zbytkem sýrového krému potřete strany a vršek korpusu. Do krému vmáčkněte mandle a před podáváním nechte dort dobře vychladit v chladničce.