Dvoubarevný kokosovník

Na vál si připravíme mouku, žloutky, cukr a prášek do pečiva a uhněteme těsto, které rozdělíme na dvě části.

Do jedné dáme kakao, uhněteme a dáme zchladit. Rozválené bílé těsto dáme do dortové formy o průměru 27cm, kterou jsme vyložili papírem na pečení.

Mezitím z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr a vyšleháme. Přidáme kokos, smetanu a důkladně zlehka vymícháme.

Bílé těsto, které máme už přichystané ve formě potřeme džemem a kokosovým krémem. Na vrch nastrouháme na struhadle s hrubými oky hnědé těsto.

Kokosovník pečeme při teplotě 175 °C asi 40 minut.

Upečený dvoubarevný kokosovník nakrájíme a můžeme podávat.