Dýňová smetanová polévka

Dýňovou dužinu nakrájíme na větší kostky. Cibuli nahrubo posekáme. V hrnci rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli, dýni a rozmarýn. Přilijeme vývar a přikryté vaříme asi 20 minut doměkka. Dýni, cibuli a rozmarýn ve vývaru rozmixujeme. Pak přilijeme smetanu. Polévku necháme přejít varem. Osolíme, opepříme, vmícháme citronovou šťávu a špetku cukru. Zbývající cukr necháme zkaramelizovat. Levanduli rozložíme na papír na pečení a pokapeme polovinou karamelu. Potom snítky obrátíme a pokapeme zbylým karamelem. Polévku nalijeme do talířů nebo vydlabaných dýní. Ozdobíme levandulí.