Fajitas se zeleninou

Ve velké pánvi rozehřejeme olej. Přidáme cibuli a česnek a opékáme je za občasného zamíchání zhruba 5 minut doměkka. Potom vmícháme zelenou a červenou papriku, chilli papričky a koriandr a směs za občasného míchání opékáme 10 minut. Mezitím ohřejeme na suché pánvi tortilly (každou tortillu cca půl minuty z každé strany). Ke směsi s paprikami přidáme žampióny a opékáme je za stálého míchání asi minutu. Směs podle chuti osolíme a opepříme, rozdělíme na ohřáté tortilly a ihned podáváme.