Fazole se slaninou a cibulí

Dáme vařit 2 litry vody a do vřící vody nasypeme přebrané a propláchnuté bílé fazole. Stáhneme z plotýnky, přiklopíme poklicí a necháme 20 – 30 minut odstát. Dáme je na rozpálenou plotýnku a uvaříme doměkka.
Cibule oloupeme, nakrájíme na kolečka a ta ještě na proužky. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozpustíme ji na ohni a přidáme k ní pokrájenou cibuli. Osmahneme, až začne zlátnout.
Zůstalo-li ve vařených fazolích mnoho vody, scedíme je, přidáme slaninu a cibuli, vše dobře promícháme a ještě trochu prohřejeme. Můžeme jíst samotné nebo s bílým chlebem.