Fazolky s pikantními bramborami

Rozehřát olej na těžké pánvi. Přidat semínka římského kmínu a hořčice, lístky kari, papričky a smažit do té doby, než hořčičná semínka přestanou praskat.
Přidat cibule a osmažit je do měkka, ale ne hněda. Přidat brambory a vše dobře promíchat, až jsou brambory obaleny v oleji a koření. Přidat kurkumu, mleté chilli papričky, mletý koriandr a římský kmín. Osolit a zalít vodou tak, aby sahala do půli brambory.
Přikrýt těsně poklicí a na nízkém ohni dusit. Sem tam zamíchat. Když jsou brambory skoro měkké, tak přidat rajčata.
Odekrýt a vařit, až jsou brambory měkké a omáčka hustá. Pžidat fazolky a ařit o 2-3 min. déle. Dochutit a přidat posekaný, čerstvý koriandr před podáváním.