Postup přípravy receptu Fenykl v sýrové omáčce:
Fenykl očistěte, stonky odřízněte, bulvy rozpulte a
střed vykrojte. Potom vařte v osolené octové vodě.
Uvařený fenykl vyjměte a nechte okapat. Na rozehřátém
másle osmažte mouku, zalijte 200 ml horkého vývaru z
fenyklu, mlékem, promíchejte a vařte 10 minut. Potom
odstavte, vmíchejte žloutek, nastrouhaný sýr, opepřete
a dobře promíchejte. Do vymazané zapékací mísy vložte
fenykl, zalijte připravenou omáčkou a zapečte ve vyhřáté troubě. Povrch posypejte natí z fenyklu nasekaného nadrobno.