Očistíme a omyjeme kuře a rozdělíme ho na menší porce, které ještě osolíme a potřeme olejem. Zakapeme citronovou šťávou a uložíme do porcelánové misky a přiklopíme pokličkou. Necháme v chladničce asi hodinu odležet.

Po vyjmutí obalíme kousky masa v trojobalu a fritujeme asi 10 minut v oleji rozehřátém na 180°C. Podávat můžeme například s bramborovou kaší. Maso na talíři ještě posypeme petrželovou natí a ozdobíme dílky citronu.