Gnocchi

Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nastrouháme, přidáme mouku, strouhaný sýr, žloutky, a solamyl - dle potřeby. Můžeme dát i víc nebo míň mouky, záleží na kvalitě brambor. Pak děláme lžičkou nočky a házíme je do vařící osolené vody, až jsou hotové vyplavou. Hotové noky polijeme rozehřátým máslem a ihned podáváme jako přílohu nebo zapékáme.