Gratinované cukety s krevetami

Omyté cukety podél rozpůlíme a blanšírujeme do poloměkka ve slané horké vodě.

Necháme vychladnout a kulatou část mírně, kvůli stabilitě seřízneme. Vnitřek opatrně vydlabeme. Vydlabanou dužinu cuket drobně rozsekáme.

Na másle podusíme drobně nakrájenou cibuli, žampiony, dužinu z cuket, přidáme krevety, okořeníme podle chuti kořením a citronem a necháme vychladnout.

Směsí naplníme cukety, posypeme strouhankou a navrch položíme plátky másla.

Gratinujeme, až povrch mírně zhnědne.