Použité suroviny receptu Grilovaná cherry rajčátka ve slanině se sýrovou omáčkou:
20 ks cherry rajčátek
| 5 plátků pancetty (možno použít i anglickou slaninu)
| 200 g mozzarelly
| dle potřeby: olivový olej
| 100 ml mléka
| 100 ml smetany ke šlehání
| 50 g hermelínu
| 30 g eidamu
| 1 lžička solamylu
| dle chuti: bílý pepř a sůl
| 4 špízové jehly
Postup přípravy receptu Grilovaná cherry rajčátka ve slanině se sýrovou omáčkou:
Plátky pancetty (nebo slaniny) rozkrojíme podélně napůl a pevně s ní obalíme rajčátka. Mozzarellu nakrájíme na 12 stejných kousků. Vše rozdělíme na čtyři díly a střídavě napichujeme na špízové jehly - vždy po pěti kusech rajčat ve slanině a třech kusech sýra. Lehce potřeme olivovým olejem a vložíme do trouby pod gril. Grilujeme, dokud rajčata nezačnou praskat.
Mezitím v kastrůlku smícháme mléko a smetanu, zahřejeme a přidáme nastrouhaný eidam a jemně pokrájený hermelín. Za stálého míchání necháme sýry roztavit, osolíme, opepříme a vmícháme lžičku solamylu, rozmíchanou v pár lžících studené vody. Necháme přejít varem.
Špízy podáváme s jemnou sýrovou omáčkou.
Fotky receptu Grilovaná cherry rajčátka ve slanině se sýrovou omáčkou:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!