Postup přípravy receptu Grilované mleté hovězí maso na jehle:
Dvakrát pomleté libové hovězí maso osolíme, okořeníme a smícháme s vejcem, prolisovaným česnekem, nadrobno nakrájenou cibulí a nasekanou petrželkou. Podle potřeby přidáme trochu strouhanky a dobře promícháme.
Ze směsi vytvoříme kuličky, které napichujeme na kovové jehly na grilování a prokládáme slaninou, malými tvrdými rajčaty nebo čtverečky papriky, případně i cibulí.