Gulášek z vepřového nebo hovězího srdce

Srdce opláchneme, trochu vykrájíme blány a žíly a nakrájíme. Dále si oloupeme a nakrájíme cibuli (množství dle chuti, já dávám více), nakrájíme slaninu (opět množství dle chuti) a osmažíme na oleji ve větším hrnci. Přidáme nakrájené srdce a promícháme. Pak zalijeme vodou, přidáme masox a dusíme doměkka. Srdce jsou tužší, proto je třeba dusit déle (lze dělat i v papiňáku). Nakonec přidáme hotovou jíšku (nebo vytvoříme z másla a mouky). Dochutíme solí a pepřem.