Gulášová polévka s lečem

Na tuku zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, krátce zamícháme a na tento základ vložíme na malé kostky nakrájené maso a nadrobno nasekaný česnek. Maso chvíli opékáme ze všech stran za stálého míchání, pak osolíme, zalejeme sklenkou vody a velmi zvolna dusíme. Když maso měkne, přidáme nakrájené zelené paprikové lusky a rajčata a na kostky nakrájené oloupané brambory. Přidáme trochu vody a dusíme, až brambory změknou. Vařenou polévku doplníme horkou vodou na potřebné množství, dochutíme a na každou porci na talíři umístíme ozdobně lžíci kyselé smetany. Tato polévka se podává s pečivem jako samostatné jídlo.