1 kg mrkve
| 700 g celeru
| 500 g petržele
| 500 g cibule
| 5 lžic soli
| 7 lžic cukru
| 7 lžic octa
| 1 lžička nového koření
| 1 a 1/2 lžičky pepře
| 4 - 5 bobkových listů
| trochu vody
Postup přípravy receptu Halali:
Zeleninu nakrájíme na kousky, trochu podlijeme vodou, přidáme koření, ocet, sůl a cukr a vaříme doměkka. Poté necháme směs vychladnout a rozmixujeme. Opět vaříme do zhoustnutí a horké plníme do sklenic. Sterilujeme 20-25 minut při 85 °C. Směs je výborná do svíčkové omáčky.