Hanácké tvarohové knedlíčky

Tvaroh prolisujeme, přidáme strouhanku, mouku, vejce a sůl nebo cukr, podle toho, jaké knedlíčky připravujeme. Z těsta utvoříme středně velké knedlíčky, vložíme do vařící osolené vody a vaříme na mírném ohni 10-12 minut. Uvařené vyndáme dírkovanou naběračkou, necháme okapat a roztrhneme vidličkou. Sladké knedlíčky podáváme se zavařeninou, slané s nakrájenou cibulí a slaninou osmaženou v rozehřátém sádle.