Postup přípravy receptu Hermelín v listovém těstě:
Těsto vyválíme na plát a rozdělíme na 4 stejné kousky, potřeme je kečupem. Pórek nakrájíme na kolečka. Doprostřed těsta vložíme celý hermelín a povrch posypeme pórkem. Sýr do těsta dobře zabalíme, potřeme ho žloutkem a pečeme v troubě do té doby, až je povrch zlatavý.
Hermelín v listovém těstě podáváme s bramborem nebo pečivem, obložíme zeleninou.