Horké čokoládové suflé

Trouba: 190° /Horkovzdušná: 170°C. 6 formiček (nebo hrnečků) o objemu 200 ml vymazat máslem a vysypat drcenými mandlemí.
Do mísy nalámat čokoládu a zalít ji kávou. Roztavit ve vodní lázni a nechat trochu vychladnout.
Do rozpuštěné čokolády zamíchat mouku, polovinu cukru a žloutky. Z bílků ušlehat sníh a do něj postupně zapracovat zbylý cukr. Vše pak zamíchat do čoko směsi.
Směs rozdělit do formiček a péct 15-20 min, aby nákypy vyběhly a měly pevnou kůrku.
Poleva: Rozpustit čokoládu, přidat smetanu. Přilít kávu a už dál nevaři.
Zmrzlinu dát na vršek suflé, přelít polevou.