Hovězí maso omyjeme, nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme najemno.

Do hrnce dáme olej, přidáme nakrájenou slaninu a rozškvaříme. Dále přidáme nakrájenou cibuli a maso, promícháme a společně pár minut opékáme. Poté podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou do poloměkka.

Mezitím si nakrájíme klobásku na kolečka. Papriky očistíme a nakrájíme na proužky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na větší kostky. Vše přidáme do hrnce k masu a dusíme doměkka.

Hotový guláš zahustíme nastrouhaným chlebem, podlijeme trochou vody a necháme provařit. Guláš servírujeme na talíře a podáváme s bramborami nebo čerstvým chlebem.