Hovězí guláš s okurkami

Na rozehřátém sádle osmažíme do světležluta jemně pokrájenou cibuli, vmícháme sladkou mletou papriku, krátce osmahneme a přidáme na kostky nakrájené maso. Opékáme, až je maso šedé, osolíme, opepříme a dusíme za stálého podlévání malými dávkami vývaru nebo vody. Když je maso měkké, šťávu necháme vysmahnout do tuku, zaprášíme hladkou moukou a opékáme bez podlití, až se šťáva zapraží, a potom doplníme podle potřeby vývarem nebo vodou a přidáme na krátké nudličky nakrájené sterilované okurky, které jsme předtím osmažili na másle, a hovězí guláš s okurkami krátce povaříme.
Hovězí guláš s okurkami je velmi chutný, podáváme jej s rýží nebo s knedlíky, anebo jen s pečivem či chlebem.