Postup přípravy receptu Hovězí na pórku:
Plátky naklepeme, po obvodu nařízneme, osolíme, opepříme a zaprášíme moukou. Pórek nakrájíme na kolečka, česnek na tenké plátky a cibuli s paprikou na kostičky.
Na oleji maso opečeme z obou stran. Přidáme cibuli, papriku, pórek a česnek. Pár minut restujeme, poté stáhneme teplotu, podlijeme vodou a maso pod pokličkou dusíme doměkka. Podáváme posypané balkánským sýrem.