Hovězí san choy bau

Listy ledového salátu seřízněte tak, aby vytvořili mističku, a dejte do chladničky. V malé míse smíchejte omáčky, vinný ocet, olej a zázvor.
Na středním plameni rozehřejte zlehka vymazanou pánev s nepřilnavým povrchem a opečte na ní maso dohněda. Přidejte cibuli, mrkev, česnek a vodní kaštany a vařte doměkka. Do pánve poté přimíchejte omáčkovou směs a pokrm vařte asi 2 minuty, než se chutě spojí.
Před podáváním rozdělte maso rovnoměrně na listy salátu, které kolem směsi stočte, abyste vytvořili balíček a mohli ho při jídle držet v ruce.