Postup přípravy receptu Hovězí závitek na zelenině:
Naklepaný plátek masa osolíme a opepříme. Šunku a zeleninu nakrájíme na tenké nudličky, promícháme a asi polovinu natřeme na připravený plátek, který zavineme a zachytíme párátkem nebo převážeme nití. Na slanině zpěníme cibuli, přidáme zbytek zeleniny a koření, vložíme připravené maso, osmahneme, podlijeme a dusíme doměkka. Vyjmeme celé koření a šťávu nepatrně zakapeme octem. Nezahušťujeme.