Ze všech surovin pokojové teploty utvoříme vláčné těsto. Z větší části těsta vyválíme obdélník a přeneseme jej na vymazaný plech.(já vyvaluju přímo na plechu malým válečkem). Na těsto dáme náplň z nastrouhaných a oloupaných jablek, posypeme cukrem a skořicí. Ze zbylého těsta vyválíme obdélník a dáme ho na náplň.Okraje přitiskneme k sobě a horní plát opatrně propícháme vydličkou, aby z koláče mohla unikat pára. Pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 30 minut. Upečený ještě teplý koláč posypeme vanilkovým cukrem.