Hrušky dušené v medu

Do hrnce vlijte červené víno, přidejte šťávu a kůru z citronu, med, badyán, skořici a hřebíček. Uveďte do varu. Mezitím oloupejte hrušky, rozpůlte je a vložte do lázně, kde je za mírného varu povařte asi 15 minut. Občas je během vaření otočte. Měkké hrušky vyjměte a dejte stranou. Zbylou omáčku vařte, dokud lehce nezhoustne. Přeceďte. Na talíř servírujte poloviny hrušek, přelijte medovou omáčkou, zakysanou smetanou a ozdobte snítky máty.