Jablko - pomerančové želé se sušenými švestkami

Na 3 sklenice po 350 ml. Jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme jadřinců a navážíme 900 g, které nakrájíme na malé kousky. Přidáme citronovou šťávu, nové koření a vodu a lehce povaříme, asi 3 minuty. Směs necháme mírně zchladnout a poté ji rozmixujeme. Tuto směs doplníme pomerančovým džusem, přidáme želírovací cukr a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme 3 minuty. Odstavíme z vařiče a přimícháme sušené švestky. Plníme do sklenic až po okraje, uzavřeme a postavíme na víčka, než želé vychledne a ztuhne.