Jablkový páj s mandlemi

Do prosáté mouky dáme sůl, prášek do pečiva, Heru a vše rozdrobíme. Přidáme 4-5 lžic studené vody a spojíme do těsta. To zabalíme do folie a necháme 1/2 hodiny v chladnu. Pak těsto rozválíme a vyplníme jím koláčovou formu i s okrajem. Jablka nakrájíme na plátky, zakápneme citronovou šťávou, posypeme skořicovými cukry, nasypeme na těsto, posypeme mandlovými lupínky, cukrem podle chuti a vločkami másla. Vložíme do předehřáté trouby. Zvolna pečeme cca 40 minut.