Jahodová bomba s čokoládovou pěnou

Vejce s cukrem ušleháme do pěny. Metlou do ní vmícháme rozpuštěné máslo s prosátou moukou a kakaovým práškem. Těsto pečeme ve vymazané a vysypané dortové formě při teplotě 180 stupňů Celsia asi 20 minut, vyjmeme a necháme vychladnout. Kulatou nerezovou misku vyložíme průsvitnou potravinářskou fólií tak, aby dostatečně přesahovala přes okraj nádoby. Žloutky ušleháme s cukrem v horké vodní lázni do husté pěny a postupně vmícháme rozpuštěnou čokoládu. Do ušlehané a vychlazené smetany zapracujeme čokoládovou pěnu. Čokoládový krém nalejeme do misky vyložené fólií a vtlačíme do něj očištěné jahody. Přiklopíme korpusem. Moučník vyklopíme, zchladíme a polejeme čokoládou rozpuštěnou ve smetaně. Před podáváním ozdobíme čerstvými jahodami.