Jahodový koláč s podmáslím

Jahody očistíme, odstopkujeme, nakrájíme na plátky a prosladíme 50 g cukru, necháme je stát v misce. Místo jahod můžeme použít borůvky, rybíz, třešně nebo jiné ovoce.

Cukr utřeme s vajíčkem do pěny. Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a prošleháme šlehačem. Vlijeme podmáslí a opět prošleháme. Nakonec přidáme olej a prošleháme.

Těsto nalijeme na plech, který jsme vyložili papírem na pečení.

Z jahod slijeme šťávu, která vznikla proslazením a zaprášíme je solamylem.

Jahody poklademe na těsto a dáme péct do vyhřáté trouby na 160°C asi na 15 minut.

Mezitím si připravíme drobenku - promícháme mouku s cukrem, přidáme vychlazené máslo pokrájené na kousky a rychle promísíme rukama.

Drobenkou posypeme koláč a pečeme dalších 20 - 25 minut.