Jarní ředkvičková pochoutka

Ředkvičky nakrájíme na velmi jemné plátky, vejce oloupeme, rozpůlíme a vyjmeme žloutky. Utřeme je s majonézou, lehce osolíme, opepříme a vmícháme lisovaný česnek. Do takto připravené majonézy přidáme nadrobno nasekané (přiznám se, že já je rozňahňám v misce vidličkou) bílky a plátky ředkviček. Talíř vyložíme omytými a okapanými listy salátu a navršíme kopeček ředkvičkové hmoty. Posypeme najemno nakrájenými péry cibulky (což já před focením opoměla... :-) ).
S tmavou bagetou nebo slunečnicový chlebem je to výborná, vitamínami nabitá večeře. Dělám ji s úspěchem po velikonocích, kdy už vejce všem lezou na nervy - tady je vajíčko celkem schované.