100 g vepřových škvarků
| 2 žloutky
| 250 g polohrubé mouky
| 20 g droždí
| 250 ml polotučného mléka
| špetka soli
| špetka kmínu
| 3 jarní cibulky
| 1 větvička rozmarýnu
Postup přípravy receptu Jarní škvarkové pagáčky:
Škvarky romixujeme a smícháme se žloutky a solí. Přidáme mouku, rozdrobené droždí a přilijeme vlažné mléko. Nakonec přisypeme kmín, odrhnutý rozmarýn a kolečka jarní cibulky. Zpracujeme v hladké těsto, které necháme na teplém místě hodinu vykynout.
Pak těsto rozválíme asi na 1 cm silný plát, ze kterého vykrajujeme kolečka, které upečeme ve středně prohřáté troubě dozlatova.