Postup přípravy receptu Jehněčí medailonky na bílém víně:
Z omyté, odblaněné kýty nakrájíme medailonky, které raději trochu nařízneme, mírně naklepeme, posolíme a popepříme. Na rozpáleném másle z obou stran medailonky opečeme, podlijeme bílým vínem, které okořeníme muškátovým oříškem a chvilku dusíme. Ihned podáváme hodně horké.
Příloha: vařené brambory a brusinkový kompot.