Postup přípravy receptu Jeřabiny na způsob brusinek:
Očištěné jeřabiny spařímee vroucí vodou a necháme krátce povařit. Potom je slijeme, vložíme do kastrolu, trochu podlijeme a zasypeme cukrem. Zahříváme na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Pak prudce vaříme asi 5 minut a utvořenou pěnu sbíráme. Horké jeřabiny plníme do předehřátých skleniček a povazujeme dvojitým celofánem. Tento kompot používáme ke zvěřině místo brusinek.