Jesenické pesto

Bazalkové lístky opláchneme, najemno nasekáme a dáme do hmoždíře. Do hmoždíře přidáme i najemno nasekané kešu oříšky a najemno nastrouhaný eidam. Přidáme olivový olej, citronovou šťávu a prolisovaný česnek. Všechny ingredience v hmoždíři řádně promísíme a rozemneme.
Hotové pesto můžeme uložit do skleničky či použít na přímou spotřebu na celozrnné těstoviny.



Pro případné komentáře: vím, že do pravého pesta patří parmazán a piniové oříšky, žiju ale v malé vesničce a proto je toto snadno dostupná varianta.