Postup přípravy receptu Jižanské vepřové plátky :
Připravíme si marinádu z čerstvé pomerančové šťávy, sojové omáčky, oleje, bílého vína, soli, pepře, zázvoru a česneku. Do ní vložíme naklepané vepřové plátky. Po dvou hodinách je vyjmeme a prudce opečeme na rozpáleném oleji. Postupně přiléváme marinádu a dusíme doměkka. Příloha-rýže.