Maso umelte, ochuťte a do směsi vmíchejte chlazená játra. Naplňte střívka, klobásy krátce povařte a dejte je vychladit. Čočku s očištěnou zeleninou nakrájenou nadrobno uvařte ,,al dente´´ a ochuťte. Kachní játra orestujte nasucho, přidejte čočku a podlijte vývarem z čočky. Klobásy opečte dozlatova. Na talíře rozdělte čočku, navrch dejte klobásy. Přelijte kachní šťávou, ochuťte balzamikovým octem a navrch dejte smaženou cibulku.