Kachní stehna s křenem

Očištěná stehna potřeme solí a posypeme kmínem. Pekáček vymažeme máslem, vložíme stehna a pečeme v troubě předehřáté na 180 stupnů asi 60 minut doměkka. Během pečení podléváme vodou a přeléváme výpekem. Maso vyjmeme a udržujeme v teple. Křen nastrouháme najemno. Výpek vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, krátce orestujeme a jíšku zalijeme vodou. Přidáme křen, sojovou omáčku, hřebíček a bobkový list. Omáčku asi 10 minut povaříme. Upečené maso vložíme do omáčky a prohřejeme. Jednotlivé porce zdobíme bylinkami.Můžete podávat např. s bramborovými kroketami.