Kapusta s knedlíčky

Růžičkovou kapustu omyjeme, očistíme, odstraníme ovadlé listy, růžičky u košťálu nařízneme do křížku a vaříme v osolené vodě asi 15 minut.
Cibuli a česnek oloupeme, cibuli pokrájíme na plátky, česnek posekáme. Kukuřici a fazole necháme okapat na sítu. Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka.
V kastrolu rozehřejeme 1 lžíci oleje a cibuli s česnekem na něm zesklovatíme. Vmícháme do mletého masa, osolíme a opepříme. Z masa vytvarujeme knedlíčky a osmažíme je na zbylém oleji. Přidáme vývar, tymián, mrkev a pokrájená rajčata i s nálevem a vše vaříme asi 10 minut.
Růžičkovou kapustu scedíme a necháme okapat. Pak spolu s kukuřicí a fazolemi přendáme ke knedlíčkům a promícháme. Vše prohříváme asi 5 minut. Podle potřeby dochutíme a ozdobíme bylinkami.